FC2ブログ

記事一覧

簡単手抜きで本格絶品ミネストローネを離乳食に取り分けレシピ


これから寒くなる季節。

寒〜い冬にホカホカあったまる栄養満点ミネストローネをよく作ります。

具材を切って、炒めて煮るだけ。

子育て中は凝ったお料理はできないし、ずっとキッチンに立つのも不可。

煮ている間に赤ちゃんのお世話はもちろん家事もできるし、お部屋もあったまります。

我が家の定番です。

たくさんお野菜を入れてコトコト煮込めば甘くて美味しい。

3歳の娘もだーい好きな一品です。

ミネストローネのレシピ



♡材料

・オリーブオイル 大さじ1
・にんにく 2.3かけ
・ウィンナー 5.6本
・にんじん 中1本
・玉ねぎ 中1個
・じゃがいも 中3個
・キャベツ 1/4個

・コンソメ キューブ2個
・ハーブソルト 小さじ1
・コショウ 少々
・ローレル 1枚
・トマト缶 1缶

♡作り方

1 お鍋にみじん切りのにんにくとオリーブオイルを弱火で熱し、オイルににんにくの香りを移します。



2 弱火のまま材料の野菜を1〜2人cm角に刻みお鍋に入れていきます。

ウインナー→にんじん→玉ねぎ(塩少し)→キャベツ→じゃがいもの順にどんどん入れてしんなりするまで炒めます。

火を点けっぱなしにして切れた順にドンドン投入するとラクですよ。

しんなりするまでしっかり炒めるとお野菜から甘みが出ますが、無理な時は省いてもOKです。

ウィンナー投入〜


にんじん&タマネギ投入〜


じゃがいも投入〜


キャベツ投入〜


3 ヒタヒタにお水を入れ、コンソメ、ハーブソルト(なければお塩)、コショウ、ローレルをいれて10〜15分中火でフタをして煮ます。


トマト缶(カット済みの方)投入〜


4 20分以上煮込んだら火を止めて、フタをしたままゆっくり冷ますとお野菜に味がしみ込みます。食べるときにまた温めてくださいね。

完成( *´艸`)


好きなお野菜をなんでも入れていいし、ベーコンでも美味しいです。

家族みんなだーい好きなミネストローネ、カラダも心もポカポカです。

この分量で5.6人分作れますよ。

ミネストローネを離乳食に取り分けレシピ



*ニンニクは風味付け程度なら9ヶ月頃から
*ウィンナーは1歳頃から

♡ミネストローネ離乳食初期アレンジ
ーごっくん期ー5〜6ヶ月


食材をクタクタにやわらか〜く別の鍋で茹でて、すり鉢でなめらかにすり潰して一口づつあげます。

慣れてきたら…

なめらかにすり潰したお野菜を煮汁で伸ばし、

・赤ちゃん用コンソメを入れてコンソメスープ
・赤ちゃん用出汁と少量の味噌でお味噌汁
・赤ちゃん用クリームソースでクリームシチュー

などなど、かなりレパートリーができます。

おかゆに乗せてリゾット風にしても良いです。

♡ミネストローネ離乳食中期アレンジ
ーモグモグ期ー7〜8ヶ月


食材をクタクタにやわらか〜く別の鍋で茹でたら、初めは粗めにすり潰し、徐々に細かいみじん切りにして食べさせます。

味付けは、ごっくん期とあまり変わらずスープにしたりできますが、赤ちゃん用のレバーペーストやお魚を混ぜると鉄分やタンパク質をプラスできます。

鶏ひき肉ならこの時期から食べる事ができます。(牛豚はNG)

ひき肉はよく茹でてアクをとり、すり鉢ですり潰すか細かく刻みます。ボソボソとして食べにくい場合は片栗粉でとろみを付けてあげてください。

生協の「とろみちゃん」なら水で解く必要が無いのでかなり便利ですよ。

♡ミネストローネ離乳食後期アレンジ
ーカミカミ期ー9〜11ヶ月


1.小さめに刻んだ野菜を別鍋で茹でます。
2.やわらかくなったらトマト缶のジュースを入れて、赤ちゃん用のコンソメスープを入れて更に煮込んだら完成です。

お野菜は、キノコ類を細かく刻んでいれても栄養も取れて美味しいです。

♡ミネストローネ離乳食完了期アレンジ
ーパクパク期ー1歳〜1歳半


このくらいになれば、多少風味付けのニンニクも問題なく食べれるので、大人用に完成したミネストローネを取り分けて別の鍋に入れて水で薄めてもう少しやわらかくなるまで煮れば完成です。

具材が大きくて食べにくそうな場合は小さめに刻みます。

味が薄すぎる場合はミネストローネのスープを足して調節してください。

ウィンナーは1歳から食べれるので、少量を細かく切れば食べられます。しょっぱいので少量から。

ルクルーゼで美味しさと栄養UP♡



ルクルーゼならフタをするだけで圧力鍋のように旨みをしっかり野菜に閉じ込めることができます。

普通は湯気と一緒に逃げて行ってしまう栄養もきちんと取れます。

Le Creuset ルクルーゼ COCOTTE RONDE TRADITON ココットロンド24cm 両手鍋

価格:21,999円
(2015/10/28 18:51時点)
感想(135件)




ピンクはSHOP限定色なので、ネットでは購入出来ないようです。

残念。

私はランドマークのルクルーゼショップで買っています。

たまに30%offセールとかやっててちょくちょくのぞいちゃいます。

さすがにピンクはいつも対象外(*・ε・*)

でもこのお鍋だと少しのお水でお野菜スープがたっぷり。

栄養満点のミネストローネでこの冬を乗り切りましょう。


♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡

↑この記事が少しでも参考になりましたら、
応援のクリックをお願いします。

いま人気の育児ブログランキングはこちら
♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡


関連記事
スポンサーサイト



コメント

コメントの投稿

非公開コメント

スポンサーリンク

プロフィール

ilovebaby

Author:ilovebaby
7歳のgirlと4歳のboyの4人家族のママです♡最近断捨離にハマってます。

ブログについて&プロフィール詳細はこちら

ブログランキング

良かったら応援クリックお願いします!

にほんブログ村 子育てブログへ
にほんブログ村

育児おすすめグッズ

15分でオートoff。オルゴールみたいな優しい音で、子供たちは大好きです。ベッドメリーがジムに変身してあんよまで使えます。

くまのプーさん 6WAYジムにへんしんメリー

価格:6,900円
(2015/9/13 07:36時点)



キャサリン妃と同じ絵柄のおくるみ。息子が大好きな肌触りです。

【送料無料】aden anais(エイデンアンドアネイ)クラシックモスリンおくるみ☆BOX入り4枚セット♪(スワドリングラップ モスリンラップ 新生児 ジャングルジャム おひなまき スワドル エイデン&アネイ ガーゼ ガーゼケット)

価格:6,372円
(2015/9/13 07:49時点)



コンパクトに持ち運べるので実家&義実家や友達宅へ持参しています。角度を変えてねんね〜遊びまで自在です。

【日本正規品2年保証】【ベビービョルン記念特価(本体のみ)】【送料無料】babybjorn(ベビービョルン) ベビーシッターバランス ブラックシルバー|バウンサー【あす楽対応】

価格:11,800円
(2015/9/16 17:49時点)
感想(134件)