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妊娠中にアボカドを摂ると良いこと!簡単な剥き方と保存方法



森のバターと呼ばれているアボカド。ひとつ食べるだけで非常にたくさんの栄養が摂れますし、健康や美容に効果的なことで有名ですね。果物の中で栄養価が1番高いとして、ギネスブックに載っているんだそうですよ。

妊娠中にアボカドを食べよう



私は妊娠中にむくみがひどく、体中パンパンになってしまいました。足はゾウさんみたいになってクロックスしか履けませんでしたし、手をグーにできなくなるくらいにむくみがひどかったのです。

妊娠中はお腹の赤ちゃんに栄養を届けるため血液量が増えてしまい、体内の水分バランスが崩れるためむくみやすいそうです。

むくみの天敵は冷えと塩分です。やはり、しょっぱいものを食べるとむくみがひどくなったので塩分は控えめにし、代わりにカリウムの高い食材を摂るように言われました。

アボカドにはカリウムが多く含まれていて、むくみの原因になる塩分を体外へ排出してくれます。(バナナやリンゴ、桃も良いそうです)

また、お腹の赤ちゃんの成長に良いとされる葉酸もたくさん含まれていますから妊娠中のママにはとても良い食材です。

また妊娠中にはホルモンのバランスが崩れ、肌荒れやシミが出やすいので、ビタミンCが豊富に含まれるアボカドはお肌の救世主にもなってくれますよ。

ただし、注意しなければいけないのはカロリー!脂質が多い=カロリーも高いので1日に何個も食べ過ぎてはいけません。適度に摂取するのはとても良いと産科で勧められました。

アボカドの簡単な剥き方



オシャレで身体にも良いアボカド。とっても美味しくて健康にも良いので女子には大人気ですよね。

でも、どうしても上手に皮が剥けなかったり、食べごろがわからなかったり色々失敗も多いものです。

アボカドの簡単な剥き方をご紹介しますね。

まず、タテに包丁をグルっと切り込みを入れて行きます。真ん中にタネがあるのでタネに沿ってくださいね。


グルリと切れ込みが入ったら、手でひねりパカッと開きます。


パカッと割れます。


タネはスプーンですくい取れます。

皮は手でも剥けますし、アボカドカッターで切ると皮から簡単に取れます。


アボカドを柔らかくする方法



剥いた時にアボカドが硬いとガッカリですよね。そんなときにはレンジでチンすると柔らかくすることができます。

半分に切ったアボカドをラップしないでお皿に乗せ、1個につき1分ほどレンジでチンします。温められて脂肪分が溶け柔らかくなります。

熟しているか見分けるポイントは2つ



♡切る前に丸い側を少し押してやわらかさを確かめる。

♡ヘタが身から浮く?スキマが出来ていたら熟している証拠です。

この2つを知っていれば、必ず柔らかいアボカドを食べられますよ。

アボカドでローラの朝ごはん



ローラがInstagramに載せたことで一躍人気になったおしゃれな朝ごはんのレシピも、アボカドを使って簡単に作れます。



♡材料♡

・アボカドーーーーーーー半個
・スクランブルエッグーー乗るだけ
・マヨネーズーーーーーーお好み

1.薄切りしたアボカドを食パンに乗せる

2.スクランブルエッグを乗せる

3.トースター(1200w)で3分焼いてマヨネーズとお好みで黒胡椒をかける(ちょっとでもかけるとおしゃれになります)

朝から健康的で栄養満点のアボカドトーストで、元気に1日をスタートしましょう。

サーモンアボカド丼も簡単に



アボカドは果物ですが、お醤油にとてもよく合いマグロやサーモンと合わせるととても美味しいですね。

スーパーなどで売っている「サーモンたたき身」を使うとカフェごはんも簡単にできますよ。

私はいつもおうちコープのサーモンたたき身を使って1人ランチで食べたりしています。

♡材料♡

・サーモンーーー1袋
・アボカドーーー半個
・海苔ーーーーー適量
*お好みでお醤油



1.サーモンを大袋から出して、小袋ごと水を貯めたボールで解凍する(5〜10分)

2.アボカドを1〜2cmのサイコロ状に切る

3.よそったご飯にアボカドを丸く乗せる

4.解凍したサーモンと海苔を散らしたら完成



おうちコープのサーモンには専用のタレが付いてるのでそれをかけて食べてくださいね。
ちょっと甘みが強いタレなので、醤油を少し足すとちょうどよくなります。お好みでどうぞ。

おうちコープについて詳しくはこちらに書いてあります。→ メリーズのテープ式を購入する方法ーおうちコープのすすめ

アボカドを変色しないで保存する方法





アボカドは切ると、色が変ってしまうのでレモン汁をかけて変色を防ぎます。

また、種が付いていれば1日くらいなら変色しないので、私は種が付いた側をサランラップで巻いてジップロックに入れて冷蔵庫に入れて保存しています。

これならレモン汁がない場合でもアボカドが変色しないですみます。

この方法はアメリカ人の友人のお父さんがメキシコに住んでいた時に習ったというグヮカモレ(ワカモーレ)をご馳走してくださった時に、教えてくれました。

「潰したアボカドに種を入れておけば変色しないのさ!」

的なことを言っていて、本当に種を入れておくと変色しないのでビックリしました。

アボカドの種を育てて観葉植物に



子育て中はなかなか自分のための時間がとりにくくて、自分のことは後回しになりがちですよね。

お昼はさっと食べれるトーストだけや、お茶漬け、冷凍パスタに頼りぱなしでしたが、息子が2歳に近づきグンと自分の時間が増えてきました。

上の子(4歳)が幼稚園に行ってくれているので、つかの間の幸せ1人ランチが楽しめるようになりました。

アボカドの種を水栽培で育成できると聞いて小さなコップでアボカドを育て初めてみました(^ ^)


ちょっと割れてるの見えますか?
いつ芽が出るか楽しみにしてます。

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