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ホームベーカリーで自家製ピザを子供と焼こう

先日購入したかわいいホームベーカリー。



ピンクでかわいくて、嘘じゃなく本当にほぼ毎日パンを焼いております。

ハイ。

何を隠そう、夫がありえない量のドライイーストを買ってきまして。小包装ではない為一ヶ月で20斤焼くという鬼のようなパン焼き修行が始まったのです。

その話→かわいいピンクのホームベーカリーで子供も大好きバナナパンを焼こう



美味しいんですよ、バナナチョコチップパン。(レシピは上の記事に書いてます)

同じ種類のパン焼き、飽きる…?



ずっと毎日毎日同じ種類のパンにそろそろ飽きてきたので、お次はピザに挑戦することにしました。

バナナチョコチップパンについては、頭にレシピがインプットされたので何も見ずにサクサク作れるようになりました。

何度か砂糖を忘れたり、バターの量を間違えましたがそれなりに美味しく焼きあがる不思議。

夫は文句も言わずに生クリームをつけたり、シロップまでかけたりとカラダに悪そうな組み合わせでパクパク食べてくれています。

そうです。

ただでさえ甘いバナナチョコチップパンに更に生クリームやらチョコソースやらをかけながら食べるって。飽きたというより夫のカラダが心配です。(夫はまだ健康です、どちらかと言えば細身ですがスイーツ男子)

バナナとチョコという神の組み合わせパンはマスターしたのでお次はピザを作ることにします。

ホームベーカリー楽しくて仕方ありません。

まずはバジルを買ってくる



ピザと言ったらマルゲリータ!

マルゲリータと言ったらバジル☆

という事でバジルの栽培から始めることにしてみました。ピザはいつ食べれるのでしょう。

この近所にはノラ猫さんがいらっしゃるのでバジルに触ってほしくないと思い、プランターを置く台から探すことに。

と、わたしが以前から気になっていたお花屋さんをそっと覗くと、元気なフサフサのバジルがなんとなんと108円で売っていました。

スーパーでバジルを買っても150円はしますよね?苗を植えておけば収穫した後も横から新芽がでて、また食べれるというではないですか。苗の購入にガゼンやる気がみなぎりました。

バジルの苗は見つかりましたがかなかなプランターを置く台がないのです。

グリーンファームではカッコよすぎる台が4,980円で売っていました。完全な予算オーバーです。

ホームズでは売り切れ。(まさかの人気商品)

ケーヨーデーツーのは小さすぎ。

鈴花園でも売り切れで、ホームセンターにありますよ??と言われる始末。そんな私たちはホームセンター帰りナンデス。

諦めかけたその時に…



もう疲れたし諦めて帰ろうという帰り道。車の窓から見えた探し求めていた台!

夫に急いでUターンしてもらい、右折入庫禁止でまたUターンしてもらいやっとお店へ。

「おうちデポ」と言う初めて行ったホームセンターは、台はたくさんありましたし、素焼きのプランターのパラダイスでした!

*プランターは子供たちの危険を考えてプラスチック製にしてみました。

やっと買えたー!!!

と大喜びで、プランターと台を購入。そこから気になっていたお花屋さんへ行き、土とバジルの苗を買えたのです。



さっそくピザを焼きました



買ったその日にバジルを植え替えて、ホームベーカリーでピザ生地を練りオーブンで焼いてみました。

ピザ生地のレシピ

♡材料

・強力粉・・・・・・60g
・薄力粉・・・・・・60g
・オリーブ油・・・・17g
・砂糖・・・・・・・3g
・塩・・・・・・・・1.5g
・牛乳・・・・・・・80g
・ドライイースト・・3g
・打ち粉・・・・・・30g

♡作り方

①打ち粉以外の材料を全て入れて、生地を作るメニュー8を押しスタート。

②出来上がったら生地を取り出して、打ち粉をしてから1度丸めます。(打ち粉は強力粉を薄くまな板に撒いて、手にも付かないように付けてみました)

③綿棒や手で丸くのばして、お好みの具材を乗せたら210度のオーブンで13分焼きます。

今回はマルゲリータなので、市販のトマトソースを塗り、モッツァレラチーズとバジルの葉をのせました。

記念すべき1枚目。


「みんなからの忠告に基づいて家を建てると、出来た家はいびつになる。」
by デンマークのことわざ

つまりはそういうことです。

みんなであぁでもないこぅでもないと…がんばっても丸くなりませんでした。こういう感じのピザが2枚できました(涙)

ただ、娘(3歳)と一緒にのばしてトッピングして、とてもとても楽しかったです。

そして形はともかく、味に関してはものすごく美味しかったです!THE マルゲリータ♡

これからがんばってまんまるピザが焼けるように修行します。

次回ピザ焼きの課題



・まんまるく形成したい

お店の人のようには無理かもしれませんが、せめて丸くなりたいのです。

・バジルが焼けすぎかもしれない

高温の窯焼きというわけにいかないのでバジルが焼けすぎてしまうのです。210度で12分焼いたのですが、温度を上げて焼く時間を短くしたらどうなるかやってみたいです。

・生チーズでなくピザ用チーズで十分かも

浮かれてモッツァレラチーズを買ってみましたが、子供用に冷ますと固くなってしまい食べにくかった模様。しばらくはとろけるチーズでよいかもしれません。

・練り上がりの生地を保管したい

1斤分だと生地が足りないので練り上がりの生地を保管して一気に何枚も作りたい(食べたい)のです。うまくやらないと膨れすぎたりするのでしょうか?

・マヨコーンやハワイアンを焼きたい

マルゲリータに満足せず、いろんな味にチャレンジしますよ。

まだまだ研究課題が残りますが、美味しいピザのために色々試してみます。

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